雲吞的製作步驟(元寶)

簡介

在下廚房搜了很久「包雲吞的步驟」都沒有滿意的~ 在網上搜了包元寶雲吞的視頻教學,終於學會了!現在記錄下來,希望可以幫到大家!

原料

雲吞皮 半斤, 干麵粉 一點, 雲吞陷料 半斤, 水 半碗

步驟

1準備雲吞皮和半碗水,以及一點乾麵粉(防沾粘)~

2將餡料放在皮中央(不要太多陷兒)~

3在雲吞皮的一側邊上,用筷子沾水塗抹(塗抹位置成「|__|」狀,上下兩邊哪一邊都可以)~

4將皮對摺(之前沾過水的地方很好粘合)~

5對摺後,將上邊重疊在一起的邊一起向下折,不要折死~

6將下邊兩角向後面翻~

7反過來,將翻過去的兩角捏緊~

8完成!

小技巧

1、撒一些乾麵粉,防止雲吞沾粘; 2、陷料不要放得太多,防止露餡兒; 3、包好的雲吞留下要吃的數量,剩下的可以先擺好凍在冷藏箱裡,凍實後再拿出來放在袋子裡保存,不會佔空間。

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