這碗粥不僅能清熱降火、還能潤肺養顏?春季上火趕緊來一碗
作為四季之首
春天是一個朝氣蓬勃的季節
空氣清新,陽光明媚
草木生發,萬物生長
到處充滿著生機和活力
但是這也是一個易上火的季節
為什麼春季易上火?
春季到來,陽氣上升
人體內的許多器官積蓄的內熱散發出來後
尤其是肝臟,此時人體就會出現春燥
導致陰陽失調、新陳代謝失調
加之北方地區此時干燥多風
就更容易出現上火的症狀了
另外熬夜、喜歡吃辛辣食物的人,更容易上火
春季如何預防上火
飲食要忌辛辣、油膩、溫補的食物
多吃有降火功效的新鮮水果和蔬菜
比如:梨、蘋果、西瓜、茄子、芹菜等
保持心情愉快,避免生氣動怒,導致肝火旺盛
及時補水,盡量喝溫開水
避免熬夜,保證充足睡眠
春天容易上火的人要注意自己的飲食
多吃一些降火除燥的美食
既去了火,又解了饞,可謂一舉兩得
金銀花瘦肉粥
金銀花是傳統的藥用花卉
在每年三月開放,有淡淡的香味
剛開放的時候為白色,之後變為黃色
它的名字就由此得來,也稱雙花
被人們廣泛稱為清熱解毒的良藥
大家通常都是用金銀花泡茶喝
其實用它煲粥,也是相當美味
既可以預防上火,還可以潤肺養顏呦
原料:大米100克,瘦肉100克,金銀花10克
料酒1勺,油、鹽和胡椒粉各1小勺
熬粥時米與水的比例非常關鍵
按照米與水1:10的比例熬出來的粥口感最好
首先把大米用清水淘洗2遍
然後加入清水浸泡30分鐘,使其充分吸水
如此既能縮短熬粥時間,粥的口感也更加軟糯
豬肉加入油、鹽、胡椒粉和料酒用料理機打成肉泥
砂鍋中加入水煮開,放入金銀花煮3分鐘
然後把金銀花撈出,只用金銀花水來煮粥
這樣既不影響美觀,口感又好
放入泡好的大米,蓋上鍋蓋,小火熬30分鐘
此時大米已經煮開花了,加入肉泥,再加入少許鹽調味
最後撒上小香蔥碎點綴一下,金銀花瘦肉就做好了
趕緊嘗一口,軟糯順滑
既有肉香,又有金銀花的清香
百合蓮子綠豆粥
綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效
百合和蓮子都有潤燥清熱,寧心安神的功效
原料:綠豆50克,去心白蓮子10克,百合干10克,冰糖20克
綠豆、蓮子和百合干分別清洗干淨
鍋中加水,加入綠豆和蓮子煮開
立即關火,不要開蓋,燜30分鐘
如此處理之後的綠豆和蓮子很容易就煮得軟爛了
然後加入百合干,煮大約15分鐘
最後加入冰糖煮至融化就好了
口感真的很贊,一口氣喝三碗不叫夠
這兩款美容養顏又降火除燥的粥
大家都學會了嗎
趕緊把它端上你家的餐桌
全家齊分享吧
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