香菇怎麼做好吃？香菇的做法大全大

香菇山藥炒肉片一道最尋常不過的家常菜，不要小看這道菜，它可以含有豐富的營養，香菇和山藥都是十分養生的食材，多吃可以降血壓、降血脂。下面小編給大家介紹一下香菇山藥炒肉片的具體做法。

香菇山藥炒肉片的原材料

肉200g，山藥1個，香菇4個，胡蘿蔔半個，醋、料酒、雞精、鹽、生粉等適量

香菇山藥炒肉片的做法步驟

1、準備好食材，把山藥刨皮洗凈切片。再把白醋稀釋在水中浸泡山藥，不會氧化發黑。菜椒、胡蘿蔔切片，香菇切丁。肉片切片用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醬好待用；

2、坐鍋熱油快速煸炒肉片變色，盛出待用；

3、坐禍熱油煸香肉大蒜片，再依次倒入香菇、山藥、胡蘿蔔、菜椒翻炒加鹽稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤。

香菇排骨怎麼做好吃？一到夏天，相信很多人也不喜歡在做飯上面花費太長時間和精力，9哥：sjc-9999 推薦的這道飯菜——香菇排骨飯一定會成為你的最愛，一頓既有肉又有菜還有主食，簡單的一鍋搞定啦~

原材料：

【主料】：排骨300克、大米350克

【配料】：香菇五朵、胡蘿蔔一根

【調料】：生薑一塊、大蔥一段、米酒適量、鹽少許、醬油適量、油適量

製作步驟：

1、準備好原材料。

2、排骨切成塊。

3、胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇切成片。

4、生薑切成片，大蔥切成小段。

5、鍋裡加入適量水燒開，加入少許米酒，放入排骨炒水。

6、熱鍋涼油，油燒到五成熱放入排骨稍微煎一下，加入蔥姜和米酒翻炒入味。

7、加入胡蘿蔔、香菇翻炒，加入適量醬油和少許鹽翻炒均勻。

8、水和米以及炒好的香菇胡蘿蔔排骨放入電飯煲裡，水按照平常煮飯加水的比例稍微少一點。

9、啟動煮飯。也可以根據自己的時間來預約煮飯。

10、煮好後撒上蔥花即可。

小貼士：米如果選用香米更香

菇燉雞塊

材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量

做法：

1、雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開

2、電飯鍋裡放2杯水的量

3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水，最後放入電鍋裡，蓋上蓋

4、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮乾了，就可取出放入鹽，味精調味了。

海鮮香菇玉米粥

食材：大米1杯、香菇2個、玉米粒少許、蝦8隻、鹽少許、香蔥少許

準備食材：

大米1杯、香菇2個、玉米粒少許、蝦8隻、鹽少許、香蔥少許

製作方法：

1、 湯鍋裡燒水，等水燒開鍋後，放入洗過水的大米，大火煮開鍋後，用勺子攪動幾下關火蓋上蓋子燜3~5分鐘

2、 煤氣灶再次開火，大火煮開鍋後，改小火慢慢煮，中途用勺子攪拌幾次

3、 大約煮15分鐘左右時，加入清凈的玉米粒和洗凈切片的香菇繼續煮8分鐘左右

4、 利用煮粥的過程中，開始處理蝦，提前常溫解凍，剝去外皮，去掉蝦線，再清洗乾淨

5、 等大米煮至濃稠狀態時，加入鹽攪拌幾下後，放入洗凈處理乾淨的蝦再繼續煮2分鐘左右關火，出鍋時撒上少許蔥花

小貼士：

1、 用開水煮出來的粥更容易熟

2、 大米煮開鍋後，開火蓋上蓋子燜幾分鐘再繼續開火煮可節約煮粥時間，煮出來的粥更加濃稠

參考來源