風味炸彈！福建炒蝦面*還要豬油渣（視頻教學/食譜分享）收了嗎？

材料

1公斤蝦，1公斤豬骨， 丁香少許，1粒蒜頭， 3條小蔥 ，2湯匙油 ，2升開水， 白胡椒粉適量 ，80g 江魚仔， 30克糖， 1湯匙魚露 ，1茶匙醬油 ，500g蝦 ，4片姜，3條香蔥 ，150克黃面條，75g厚米粉，75g薄米粉·

，豬油渣少許， 1個熟雞蛋切開備用， 1湯匙切碎的大蒜 1杯海鮮肉湯 6只蝦，3條魷魚  ，豆芽少許。

做法

 蝦煮熟將貝殼分離（蝦肉切片備用） ，丁香的蒜頭和蔥 加2湯匙油鍋 中炒香後，  加大蝦頭和貝殼 加入2升水，然後加入白胡椒，80克江魚仔，30g糖，1湯匙魚露和1公斤

豬骨,  讓它燉45分鐘 。

將韭菜切段，豬油渣少許，生姜切片魷魚並切成環加入鍋中攪拌炒，加一點黑色醬油顏色 加1茶匙輕醬油， 為兩者添加1/2杯海鮮肉湯 加1/4杯豆芽 加一點黑色醬油顏色 蓋上並煮3分鐘

將雞蛋 放在黃面上， 豬油渣大蒜 加魷魚，蝦，豬排和魚餅，少量的香蔥， 完成

參考來源