配料：
400克米飯
4瓣蒜（切碎）
5片姜
250g豬排（切片）
200g大蝦（撥殼和開花）
1條魷魚（切片）
50克魚餅（切片）
100g 蘑菇
6粒玉米（切片）
50克胡蘿卜（切片）
100g芥菜（切成5cm長，葉和莖分開）
2湯匙油
1茶匙花雕酒
3個雞蛋
玉米淀粉溶液：3湯匙玉米粉混合3湯匙水
豬肉調味料：
胡椒粉適量
½茶匙鹽
1茶匙花雕酒
1茶匙玉米面粉
蝦調味料：
1茶匙花雕酒
胡椒粉適量
鹽少許
湯汁：
600ml雞湯
1湯匙醬油
1茶匙芝麻油
¼茶匙白胡椒
½茶匙糖
做法：
醃制250g豬肉（切片），胡椒粉，½茶匙鹽，1茶匙華iao酒和1茶匙玉米面粉
200g大蝦（脫殼）與1茶匙花雕酒，胡椒和鹽。
400克米飯與2個蛋黃混合。備用
炒鍋中加熱油，米飯炒香。備用。
炒鍋中加熱油，攪拌炒姜和蒜至香加入醃制豬肉直到煮熟。
加入50g切片的胡蘿卜，6個切片的幼玉米和芥末綠色的莖。
在鍋附近加入1茶匙花雕酒。加入100g蘑菇倒入肉汁混合並煮沸。
加入魚餅和蝦，大蝦半熟時，加入切片的魷魚。
加入玉米淀粉，用胡椒，鹽或糖調整調味料。
在芥末綠葉中攪拌並攪拌成一個毆打的蛋
倒在煎蛋飯上。
開動咯~~~
參考來源
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