這條魚，是世界上最高級的白肉魚類，營養又豐富，非常值得推薦！

今天我帶來的食材是---銀鱈魚。銀鱈魚是世界上最高級的白肉魚類，被稱為‘海中白金’。富含大量的高蛋白，以及各種維生素，以及鈣鎂等礦物元素。不僅可以促進大腦發育，增強記憶力還可以防止高血壓、心腦血管等疾。小孩子常吃，有助於大腦發育和身體生長。而今天我做的就是-- 豉香鱈魚蒸，魚肉鮮美，營養又豐富，非常值得推薦！希望大家喜歡！

【推薦理由】鱈魚富含大量的高蛋白，以及各種維生素，以及鈣鎂等礦物元素。不僅可以促進大腦發育，增強記憶力還可以防止高血壓、心腦血管等疾病。小孩子要多吃，值得推薦！

豉香鱈魚蒸

食材：鱈魚1片

輔材：豆豉適量，香蔥2根，紅椒1小塊，蔥姜料酒少許，姜1塊，鹽少許，日式沙拉汁少許，紅椒油少許

豉香鱈魚蒸的做法

1.鱈魚去鱗洗淨，瀝水後將少許鹽抹在鱈魚表面

2.准備輔料：豆豉適量，香蔥2根，紅椒1小塊，蔥姜料酒，姜去皮1塊，日式沙拉汁，紅椒油

3.紅椒切絲再切末，香蔥葉切碎，姜切絲

4.香蔥白切碎，姜切片，和豆豉放入盤中

5.倒入適量蔥姜料酒將豆豉姜片蔥白末調勻，再均勻的抹在鱈魚片上醃制30分鐘

6.將醃好的鱈魚塊放入另一個盤中，倒入少許醃汁，鋪上少許姜絲，冷水入蒸鍋大火燒開，中火蒸3-5分鐘魚肉變白即可

7.倒出去多余的豆豉和姜絲

8.撒上新鮮的少許姜絲和蔥末紅椒碎，少許幾滴紅椒油（不辣很香）和日式沙拉汁即可

豉香鱈魚蒸食材搭配小提示

咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品

參考來源