美味的奶茶可可大理石蛋糕

美味的奶茶可可大理石蛋糕

奶茶可可大理石蛋糕

食材：雞蛋3個、細砂糖30g（蛋黃用）、細砂糖60g（蛋白用）、色拉油35g、牛奶70g、低粉90g、泡打粉1小勺、蛋白3個、香草精3滴、奶茶粉1小勺、可可粉1小勺

做法：

1)將蛋黃與蛋白分開，分別放入2個干淨無油的容器；

2)蛋黃液中加入30g細砂糖和3滴香草精，攪拌均勻；

3)在蛋黃溶液中加入植物油；

4)再加入牛奶，充分攪勻後，將低粉和泡打粉一起篩入；

5)用橡皮刮刀攪拌均勻，待用；

6)蛋白中分次加入60g細砂糖，用打蛋器打至硬性發泡狀態；

7)取1/3蛋白放入面糊，用撈拌的方式拌勻，再倒回蛋白，繼續用撈拌的方式拌勻；

8)將拌好的溶液分為2份，分別加入奶茶粉和可可粉，拌勻；

9)再將2種面糊混合，隨意撈拌幾下；

10)電飯煲內膽抹一層植物油通電；

11)開啟約2分鐘後，預熱結束，此時倒入面糊；

12)蓋上鍋蓋，等上幾分鐘