香蕉蛋糕派

香蕉蛋糕派

保證你吃了開心到想飛-香蕉蛋糕派

用面包搓散壓實做派底有酥酥口感,加上香蕉泥打成的蛋糕糊,出爐後,重重香蕉味,保證你吃了開心到想飛,擔心太干？挖一球自制無糖酸奶替代奶油,美食與健康,一手抓,

微酸酸奶滋潤蛋糕,最後是酥酥派皮,三層不同食材,在口中層層令你驚喜

香蕉的功效

以鉀元素含量較高而著稱，提供恢復能量有奇效。所以它不光靠香氣迷人，實值香蕉中有色氨酸，能有效治療抑郁症狀。當人體吸收色氨酸後，它會轉化為血清素，血清素能令人放松和快樂

人生有三急之一,進口順暢,出口也得痛快,緩解這一不可為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用

香蕉所含的食物纖維很多，可以幫助刺激腸蠕動，特別對老人來說更是大有裨益。

材料 牛奶50克,玉米淀粉10克,雞蛋2個,蛋糕粉60克,白糖20克,香蕉2根,硬面包(吃不完的面包,可放冷凍,拿來做派底,不浪費又方便)

制作方式

1. 硬面包捏碎,要很細才行

2. 撕碎面包,加少許牛奶,壓實在蛋糕模具底部

3. 香蕉壓成泥狀，或放入袋子壓碎也行

4. 蛋黃與蛋清分開

5. 蛋清盆裡必須干淨無油

6. 蛋糕粉與玉米淀粉過篩

7. 蛋黃盆裡加入香蕉泥,牛奶,白糖,拌勻

8. 蛋清加糖,檸檬汁

9. 開動打蛋器,先低速

10. 再調成中速打發

11. 打至濕性發泡

12. 挖取1/3蛋白霜混入蛋黃中,用切拌法

13. 再分兩次拌入

14. 將拌好的香蕉蛋糕糊倒入蛋糕模具裡,震幾下,

15. 烤箱150度預熱,

16. 烤20-25分鐘