這蛋糕柔軟的像棉花，你想知道該怎麼才能做出來嗎？

這蛋糕柔軟的像棉花，你想知道該怎麼才能做出來嗎？

今天做的這個蛋糕像棉花一樣的柔軟，放到嘴裡都有種入口即化的感覺，而且怎麼吃都不會膩喲。

食材：雞蛋6個，細砂糖80克，低筋粉90克，牛奶80克，色拉油60克，幾滴檸檬汁。

做法：

1、將色拉油倒進容器裡用小火加熱至稍微冒煙的程度。

2、低筋粉過篩倒入熱油裡關火，順時針迅速攪拌成燙面糊，攪拌的很順滑後放涼。

3、6個雞蛋取5個蛋黃和1個全蛋放一起打散，並分.次加入牛奶攪拌均勻。

4、將蛋奶液倒進面糊裡，邊倒邊攪拌，直至攪拌均勻，沒有顆粒的狀態。

5、蛋白加幾滴檸檬汁，有打蛋器打發，均分3次加入砂糖打發至干性發泡。

6、將蛋奶面粉糊分3次倒進發泡蛋白裡，邊加邊攪拌，不能使蛋白消泡。

7、混合後的狀態是非常粘稠的狀態。

8、將混合好的倒進烤盤裡並抹平。

9、烤箱預熱150度，然後烤盤放中層，上火150度，下火160度，並在底部加一盤熱水，用水浴法烤60分鐘，出爐後出爐後輕震2下，趁熱撕掉油紙或者沒有油紙的話就等放涼脫模。

這麼好吃又好做的棉花蛋糕，你還等什麼呢？