【補氣補血*活血化瘀】㊣ 烏雞香菇紅棗湯

食材明細

• 烏雞半只
• 小香菇一把
• 紅棗數枚
• 枸杞數粒
• 大蔥一段
• 鮮姜三片
• 當歸兩片
• 鹽適量

• 清淡口味
• 煮工藝
• 數小時耗時
• 普通難度

烏雞香菇紅棗湯的做法步驟

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  1

  烏雞一只，去內髒、雜毛，清洗干淨

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  2

  用廚房剪將其剪成小塊，然後清水清洗兩遍，去除多余的血水

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  3

  半只烏雞、紅棗、小香菇、枸杞、大蔥段、鮮姜片、當歸准備妥當

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  4

  先將烏雞入電飯煲內膽中，再放入小香菇、紅棗

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  5

  將蔥段、姜片、枸杞放入鍋中

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  6

  加入適量的清水，蓋上蓋子，啟動“煲湯”程序

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  7

  時間默認2小時，可以根據口感要求，提前結束程序

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  8

  出鍋前根據口味加入鹽，攪拌均勻

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  9

  好鮮美

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  10

  還有紅棗淡淡的甜味和香味

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  11

  肉也熟透了

小竅門

食材用量根據實際食用量來調整； 無須加料酒、八角等香料，吃的原汁原味； 紅棗、小香菇、枸杞入鍋前可清洗一下；枸杞也可以在出鍋前加入；出鍋前加入鹽，既可保持肉鮮嫩，又能少攝取鹽分；因為是一鍵式完成的，所以湯中會有一些浮沫掛在肉上，如果很介意，可以煮開時將浮沫撇去，這樣就不會有沫子掛在肉上了。

使用的廚具：電飯煲

參考來源