【四季燕菜】各有風味，冰冰涼涼，QQ滑滑，濃香椰奶，絕對讓你吃到停不下來！
二夜
【四季燕菜】各有風味，冰冰涼涼，QQ滑滑，濃香椰奶，絕對讓你吃到停不下來！
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海水藍燕菜 (Sea Blue Jelly)
海水藍的燕菜帶斑蘭葉香，白色的燕菜含椰奶咸香，加上冰冰涼涼，QQ滑滑，是一道很不錯的甜品。
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白色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包）糖 ~ 200g鹽 ~ 少許水 ~ 900ml班蘭葉 ~ 2片濃椰漿 ~ 350ml
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海藍色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包），糖 ~ 200g，水 ~ 1250ml，班蘭葉 ~ 2片，藍色素 ~ 少許
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不想用色素的可以改用藍花液
燕菜粉 ~ 12.5g （半包），糖 ~ 200g，水 ~ 1000ml，班蘭葉 ~ 2片，藍花液 250毫升（取自大約35朵藍花）*
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做法：
1。分別用兩個鍋。
2。白色的部分除了濃椰漿，全部放入鍋內用小火煮沸，然後才加入椰漿，攪勻就要熄火。（椰漿不可以煮太久，不然會出油，弄出來的白色燕菜會出現兩層-椰油會在上層）
3。藍色的部分也一樣煮至沸，然後上入藍色素攪拌均勻。
4。在一個30cm X 25cm 的長盤裡倒入一層白色（約450ml）的白燕菜。
5。等到稍微凝固時，慢慢從盤邊倒入同等分量（約450ml）的籃色燕菜。
6。放入冰箱冷藏即可。
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小貼士：
1。可以把盤子浸放在加了冰塊的冷水裡，讓燕菜更快凝固。
2。在倒入另一層燕菜時，如直接倒入可能會弄破下一層的燕菜，4用一把湯匙放靠近稍微凝固的燕菜上（只是靠近不是放在燕菜上面哦）然後把杯裡的燕菜水輕輕地倒在湯匙上，讓它慢慢流入稍微凝固的燕菜上。
3。間中每隔5分鐘都稍微用湯匙攪拌在鍋裡還剩下的燕菜水，以防鍋裡的燕菜凝固。
4。 兩種不同顏色的分量最好要量一樣等分量，做出來的燕菜才好看。
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紫羅蘭燕菜 (Matthiola Purple Jelly)
嘗了海水藍燕菜，今天我們又做紫羅蘭燕菜咯！名字的由來，純碎是因為紫色的關系，紫羅蘭聽起來，好優美！再看看她浪漫的外表。。 醉了！醉了！。。
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紫羅蘭的傳說： 據希臘神話記述，女神維納斯，因情人遠行，依依惜別，晶瑩的淚珠滴落到泥土上，第二年春天竟然發芽生枝，開出一朵朵美麗芳香的花兒來，這就是紫羅蘭。
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香濃的椰奶，看了就流口水，
柔情似水的外相，卻讓人看了，有點不舍得吃，
可是想到那股冰冰涼涼，QQ彈彈的吸引力，
不禁讓人想吃了再說吧！
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紫羅蘭花語： 永恆的美；質朴，美德 。
紫羅蘭(蘭色) - 警戒，忠誠，我將永遠忠誠
紫羅蘭(白色) - 讓我們抓住幸福的機會吧
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白色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包），糖 ~ 200g，鹽 ~ 少許，水 ~ 900ml，班蘭葉 ~ 2片，濃椰漿 ~ 350ml
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紫色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包），糖 ~ 200g，水 ~ 1250ml，班蘭葉 ~ 2片，紫色素 ~ 少許
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不想用色素的可以改用葡萄汁
燕菜粉 ~ 12.5g （半包），班蘭葉 ~ 2片，葡萄汁 ~ 1250ml
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做法：
1。分別用兩個鍋。
2。白色的部分除了濃椰漿，全部放入鍋內用小火煮沸，然後才加入椰漿，攪勻就要熄火。
（椰漿不可以煮太久，不然會出油，弄出來的白色燕菜會出現兩層-椰油會在上層）
3。紫色的部分也一樣煮至沸，然後上入紫色素攪拌均勻。
4。在一個30cm X 25cm 的長盤裡倒入一層白色的燕菜。
5。等到稍微凝固時，慢慢從盤邊倒入同等分量的紫色燕菜。繼續從復4和5的做法用完兩種顏色的燕菜。
6。放入冰箱冷藏即可。最好
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小貼士：
1。可以把盤子浸放在加了冰塊的冷水裡，讓燕菜更快凝固。
2。在倒入另一層燕菜時，如直接倒入可能會弄破下一層的燕菜，4用一把湯匙放靠近稍微凝固的燕菜上（只是靠近不是放在燕菜上面哦）然後把杯裡的燕菜水輕輕地倒在湯匙上，讓它慢慢流入稍微凝固的燕菜上。
3。間中每隔5分鐘都稍微用湯匙攪拌在鍋裡還剩下的燕菜水，以防鍋裡的燕菜凝固。
4。 兩種不同顏色的分量最好要量一樣等分量，做出來的燕菜才好看。
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綠野仙蹤燕菜 (Pandan Jelly)
青青翠翠，綠意盈盈，這就是春的感覺，所以，就名為綠野仙蹤燕菜。
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白色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包），糖 ~ 200g，鹽 ~ 少許，水 ~ 900ml，班蘭葉 ~ 2片，濃椰漿 ~ 350ml
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綠色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包），糖 ~ 200g，水 ~ 900ml，班蘭汁~ （15片班蘭葉 + 300ml水攪半過濾成汁），綠色素 ~（隨意）
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做法：
1。分別用兩個鍋。
2。白色的部分除了濃椰漿，全部放入鍋內用小火煮沸，然後才加入椰漿，攪勻就要熄火。（椰漿不可以煮太久，不然會出油，弄出來的白色燕菜會出現兩層-椰油會在上層）
3。綠色的部分也一樣煮至沸，然後上入綠色素攪拌均勻。
4。在一個30cm X 25cm 的長盤裡倒入一層白色（約450ml）的白燕菜。
5。等到稍微凝固時，慢慢從盤邊倒入同等分量（約450ml）的綠色燕菜。
6。放入冰箱冷藏即可。
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小貼士：
1。可以把盤子浸放在加了冰塊的冷水裡，讓燕菜更快凝固。
2。在倒入另一層燕菜時，如直接倒入可能會弄破下一層的燕菜，4用一把湯匙放靠近稍微凝固的燕菜上（只是靠近不是放在燕菜上面哦）然後把杯裡的燕菜水輕輕地倒在湯匙上，讓它慢慢流入稍微凝固的燕菜上。
3。間中每隔5分鐘都稍微用湯匙攪拌在鍋裡還剩下的燕菜水，以防鍋裡的燕菜凝固。4。 兩種不同顏色的分量最好要量一樣等分量，做出來的燕菜才好看。
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褐椰糖燕菜 (Palm Sugar Jelly)
QQ彈彈，濃香椰奶，香甜椰糖，好好吃的一道甜品。
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白色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包） ，糖 ~ 200g ，鹽 ~ 少許 ，水 ~ 900ml ，班蘭葉 ~ 2片 ，濃椰漿 ~ 350ml
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褐色部分：
燕菜粉 ~ 12.5g （半包） ，椰糖 ~ 130g ，水 ~ 900ml ，班蘭汁~ （15片班蘭葉 + 300ml水攪半過濾成汁）
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做法：
1。分別用兩個鍋。 2。白色的部分除了濃椰漿，全部放入鍋內用小火煮沸，然後才加入椰漿，攪勻就要熄火。
（椰漿不可以煮太久，不然會出油，弄出來的白色燕菜會出現兩層-椰油會在上層）
3。 褐色的部分也一樣煮至沸，然後攪拌均勻。
4。在一個30cm X 25cm 的長盤裡倒入一層白色（約450ml）的白燕菜。
5。等到稍微凝固時，慢慢從盤邊倒入同等分量（約450ml）的褐色燕菜。
6。放入冰箱冷藏即可。
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小貼士：
1。可以把盤子浸放在加了冰塊的冷水裡，讓燕菜更快凝固。
2。在倒入另一層燕菜時，如直接倒入可能會弄破下一層的燕菜，4用一把湯匙放靠近稍微凝固的燕菜上（只是靠近不是放在燕菜上面哦）然後把杯裡的燕菜水輕輕地倒在湯匙上，讓它慢慢流入稍微凝固的燕菜上。
3。間中每隔5分鐘都稍微用湯匙攪拌在鍋裡還剩下的燕菜水，以防鍋裡的燕菜凝固。
4。 兩種不同顏色的分量最好要量一樣等分量，做出來的燕菜才好看。
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