大廚教你秘制健康黃金脆蝦仁

教你秘制健康黃金脆烤蝦仁

材料：

熟蝦仁（去殼清蒸過），麵包糠（也可以用粗糧麵包用攪拌機磨成屑狀，甚至用麥片抹成碎），全蛋2個（看蝦仁的量），橄欖油，調味料（椒鹽，辣椒粉，孜然粉，因個人喜歡而異）

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1.把蛋打入碗中。

2.把麵包糠（或粗糧麵包碎）加到一個大碗里。

3.往麵包糠加入調味料，一般可用椒鹽。

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4.烤盤抹勻橄欖油。然後用蝦沾上蛋液。

5.然後再沾滿麵包糠。

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6.把蝦仁整齊擺在烤盤。然後同時180攝氏度預熱烤箱。把擺好的蝦仁加到烤箱烤10-15分鐘即可。如果沒有烤箱，可以用空氣炸鍋來炸蝦。

7.烤完之後可以醮番茄醬吃。