蒸烤腸仔面包的做法

蒸烤腸仔面包的做法

一個陽光明媚的早晨，一個腸仔包、一杯熱牛奶麥片，一天充滿活力！

用料

• 高筋面粉 250g
• 酵母 3g
• 牛奶 150g
• 油 5g
• 砂糖 15g
• 火腿腸 8根

做法步驟

1、將所有的材料從液體到粉類順序放入東菱面包機桶內，啟動和面功能，20分鐘

2、檢查面團狀態，能拉出薄而不易破的手套膜

3、將面團整形成圓形，放入盆內，蓋上濕布，室溫發酵

4、手沾面粉插入面團，不塌陷不回縮即發酵好了

5、面團輕壓排氣，平均分成8份

6、取一小份，搓成長條

7、將搓好的面團繞著火腿腸卷好

8、依次做好所有的的腸仔包

9、烤箱啟動發酵功能，二發40分鐘

10、UKOEO蒸烤箱：高溫蒸汽、180度、20分鐘中層

11、出爐了哦！因是高溫蒸烤，口感上是即有蒸包的濕潤，又有烤包的表皮，另一種風味哦！

12、成品圖

13、成品圖