適合新手的0失敗草莓芝士蛋糕，不用烤箱也能做，收藏著周末做哦

適合新手的0失敗草莓芝士蛋糕，不用烤箱也能做，收藏著周末做哦

喜歡烘焙，是一種生活態度，但是如果沒有烤箱，烘焙就會變得比較麻煩，今天，小編給大家介紹一款不需要烤箱的草莓芝士蛋糕吧~

【准備食材】

餅干100g

奶油奶酪250g

淡奶油200g

酸奶200g

白砂糖140g

黃油50g

明膠14g

草莓、覆盆子適量

①首先先將餅干搗碎，將黃油融化，倒入到餅干碎裡面。

②將餅干碎糊倒蛋糕模具底部，均勻的壓平。

③將草莓對半切，一個個平貼在模具的邊緣。

④將10克明膠放入冷水中浸泡

⑤將奶油和奶酪軟化，加入酸奶，攪拌均勻。攪拌成上圖那樣即可。

⑥在鍋裡面倒入90g白砂糖，以及淡奶油。小火加熱，等糖融化後，加入明膠，攪拌均勻後關火

⑦將上面制作的糊倒入模具中

⑧准備4g明膠，繼續浸泡，在鍋內倒入50g糖和50g水。等糖分溶解後，放入明膠，加熱攪拌均勻。

⑨根據自己的喜好准備覆盆的食材，將食材放入攪拌機裡面榨成汁，過濾。去掉渣。將果汁倒入上面的明膠裡面，攪拌均勻後，倒入到模具表面

⑩最後，可以在蛋糕表面適當的加一些裝飾物，放入冰箱冷藏室，至少冷藏2個小時。

接下來，就慢慢品嘗吧。