黑糖腰果酥的做法

黑糖腰果酥的做法

黑糖是一種沒有經過高度精煉的，帶蜜成型的，顏色比較深的，帶焦香味的蔗糖。含有的天然成分更利於人體吸收。含多酚類物質，顏色近黑色，故稱為黑糖。 腰果含有豐富的維生素和微量元素，有保護心血管，延緩衰老，消除疲勞的作用。兩者結合，既品嘗了美味，又擁有了健康。

用料

• 低筋粉 150克
• 玉米油 60克
• 黑糖 75克
• 蛋黃 1個
• 泡打粉 1克
• 小蘇打 2克
• 腰果 適量

做法步驟

1、 准備好材料。

2、玉米油放入容器，加入切碎的黑糖，攪拌融化。

3、加入一個蛋黃。

4、充分攪拌均勻。

5、泡打粉，小蘇打，低筋粉混合均勻篩入。

6、加入切碎的腰果。（預留出表面裝飾用的）

7、分成16份，用手揉成圓球，按扁，表面裝飾一顆腰果。排入烤盤。

8、送入提前預熱好的烤箱，以上下火180度烘烤20分鐘即可。（溫度時間技工參考）

9、出爐晾涼後密封保存。

10、酥酥脆脆。

11、成品。

小貼士

1、黑糖沒有可以換成紅糖。 2、面粉吸水性不同，可以用蛋液或玉米油來調整。 3、烤箱溫度時間僅供參考。