教你如何簡單快速做出好吃營養健康面

四季豆炒面

 食材：

 面條300g、油適量、鹽適量、四季豆適量、青椒適量、拌飯醬適量、豆豉適量、花椒適量

 做法：       

1)洗淨青椒、四季豆、准備鹼面     

2)將四季豆斜切，青椒去籽切絲    

3)面條入沸水，加少許鹽稍煮，面條稍斷生後立即撈出，放入冷水中     

4)熱油鍋，放少許豆豉與花椒爆香，下四季豆與青椒快速煸炒    

5)放入適量食鹽，炒熟後盛出      

6)鍋中放少許食油，放入瀝干水的面條翻炒，加少許拌飯醬，加一點開水，放入炒好的四季豆與青椒，翻炒均勻後出鍋

川味炸醬面

食材：

面條300g、豬肉末100g、芽菜30g、油適量、鹽適量、香油適量、生粉適量、郫縣豆瓣適量、姜末適量、五香粉適量、雞精適量、蔥末適量       

做法：       

1)豬肉提前剁成肉沫，調入適量生粉、鹽、香油，拌勻；       

2)備好碎米芽菜；       

3)小蔥洗淨，切成蔥花；姜洗淨，剁成姜末；豆瓣醬提前剁碎；       

4)鍋中倒入油燒熱，放入肉末煸炒；       

5)肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘；加入剁碎的郫縣豆瓣、芽菜，繼續小火翻炒；       

6)直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續小火熬煮；調入五香粉，鹽、雞精，翻炒均勻，即可關火；       

7)煮鍋裡注入清水燒開，將面條放入鍋裡煮熟撈出；拌上剛剛炒的炸醬即可。

青菜雞蛋湯面

 食材：

 面條200g、青菜50g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蒜末適量、蔥適量、雞精適量、生抽適量     

 做法：       

1)雞蛋1個,陳克明面條約200克，青菜洗淨備用       

2)蒜,蔥切末       

3)鍋中熱油,小火先煎一個荷包蛋，荷包蛋煎好後盛出       

)鍋內的底油,將蒜末爆香後入適量水，水開後放入面條       

5)煮至面條變軟至熟,加鹽和雞精調味,可以放少許的生抽,也可以起到提鮮的作用       

6)最後加入青菜,片刻後即可開吃,別忘了加上雞蛋哦

蒜汁紅油涼面

食材：

面條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個、醋35ml、醬油15ml、芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆

做法：     

1)鍋裡水燒開下面條。       

2)准備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。       

3)黃瓜切成細絲，西紅柿切片。       

4)大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥裡，聽到滋滋的聲音。       

5)蒜泥碗裡倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。       

6)冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。

牛肉湯面

食材：

 面條400g、杏鮑菇適量、油菜適量、香菜適量、牛肉適量、牛肉湯適量、香菜適量

 做法：       

1)杏鮑菇切片       

2)油菜洗淨        

3)杏鮑菇焯水       

4)油菜焯水     

 5)煮開牛肉湯煮面條       

6)將面條盛到碗裡       

7)加入牛肉、杏鮑菇、油菜，撒上香菜，香噴噴的面條出鍋了

陽春面

食材：       

面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量       

做法：       

1)把洋蔥和蔥白切成長條，把香蔥切碎       

2)鍋裡放入適量的豬肉，洋蔥和蔥白翻炒       

3)要炒的鍋裡的料焦焦的，那才香       

4)准備一鍋熱水，加入面條，用大火煮沸       

5)澆一點冷水，再次煮沸後即可起鍋了       

6)在碗裡加入肉湯，沖入適量的熱水       

7)再把鍋裡炒好的料倒進去，加入面條，撒上香蔥即可食用了

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