桑葚果醬花式麵包

又是一種做玫瑰花麵包的手法，感覺真好，不但漂亮，吃起來每一口都能品味到酸酸甜甜的桑葚醬，超喜歡。來首打油詩送給我的烘焙：一入烘焙深似海，海裡美妙何其多。我的烘焙不將就，淘寶敗家沒法說！

By 大海微瀾

用料

做法步驟

1、將酸奶、溫水、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和面程序，然後再啟動發酵程序

2、發酵好的麵糰取出排氣

3、均勻的分成24個麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

4、準備好桑葚果醬

5、取4個麵糰搟成圓餅，依次排起來

6、抹上桑葚醬

7、將每個麵餅摺疊起來

8、從一頭捲起

9、全部卷好，碼入烤盤

10、入烤箱二次發酵，45度40分鐘

11、發酵好的麵糰取出刷上蛋液

12、烤箱預熱，160度上下火中層烤20分鐘

13、出爐，拉絲效果很好耶。

14、裝盤。

小貼士

1、不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。

2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

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