葡萄干瑪格麗特餅干

葡萄干瑪格麗特餅干

入口即化的瑪格麗特餅干一直是我兒子的最愛，每次出去都要買一盒嘗嘗！這不今天早上上學的時候還特意叮囑了我幾遍要吃這個瑪格麗特餅干，剛好看到群裡有人再做這個，饞的我口水直流，就立馬行動起來！做了這個瑪格麗特餅干給我和兒子解解饞！第一次做，居然很成功哦！連我都有點兒佩服我自己啦，是不是有做烘焙的天分啊！哈哈哈………

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黃油 100克
• 熟蛋黃 2個
• 白糖 50克
• 葡萄干 33個

做法步驟

1、准備好所需的材料：低粉100克，玉米淀粉100克，黃油100克，糖粉50克，熟蛋黃2個，葡萄干33個（也可以換成其他的自己喜歡的堅果！）

2、將熟蛋黃用調羹按壓過篩！

3、成為蛋黃細末備用！

4、黃油切塊，室溫軟化和糖粉混合在一起！

5、用電動打蛋器打至黃油體積膨大，顏色變淺！

6、將蛋黃細末倒入！

7、用硅膠刮刀攪拌均勻即可！

8、低粉和玉米淀粉混合在一起後，過篩加入到盆裡！

9、帶上一次性手套攪拌均勻！

10、拌好的面團是略微偏干的，但也不會因為太干燥而散開！

11、將面團蓋上保鮮膜放在冰箱裡冷藏60分鐘！

12、冷藏好的面團拿出來均勻的分成大約10克一個的面團揉圓！

13、烤盤上墊油紙，將圓球放在烤盤上！（我家剛好油紙用完了，就拿了幾張烤肉紙墊了一下！

14、把葡萄干放在圓球中間用大母指在中間按壓，邊緣就自然裂開！

15、依次把所有的圓球按壓完！

16、烤箱預熱，放入烤箱中層，上火150度，下火140度，15分鐘，烤至邊緣微黃即可！

17、烤好的葡萄干瑪格麗特餅干！好香啊！

18、這款葡萄干瑪格麗特餅干口感非常酥香，入口即化，好好吃啊！

19、成品圖

20、成品圖

21、成品圖

22、成品圖

23、成品圖

24、成品圖

25、成品圖

26、成品圖

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32、成品圖

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小貼士

1、雞蛋要煮到全熟，這樣蛋黃才比較干爽，容易壓成泥。 2、烤制餅干時，最後五分鐘要密切注意烤箱裡餅干的變化，發現餅干上色後要馬上取出，以免上色過深。 3、每個烤箱的溫度都不一樣，僅供參考！大家根據自己的烤箱溫度、時間適當調整。 4.方子裡的葡萄干可以隨自己的喜好換成其他的堅果！