檸檬曲奇的做法

檸檬曲奇的做法

吃多了蔓越莓口味的，而且老公覺得甜膩，心水檸檬曲奇很久了，然後今天終於拔草。清新的口感還不錯。酸酸甜甜，不膩味。

用料

• 低筋面粉 130g
• 無鹽黃油 90g
• 新鮮檸檬汁 15g
• 糖粉 40g
• 檸檬皮屑 一個檸檬的皮屑
• 鹽 2g
• 蛋黃 一個

做法步驟

1、准備好需要的材料。（如果使用的是含鹽的黃油，糖粉用量50g—60g）

2、黃油室溫軟化後加糖粉打發

3、加入蛋黃打發均勻

4、加入檸檬汁跟檸檬皮屑攪打均勻

5、篩入低粉攪拌均勻

6、選擇自己喜歡的花嘴，裝進裱花袋

7、擠到烤盤上放冷藏半小時。一般我個人喜歡冷凍10—20分鐘。烤箱預熱180度，烤10—15分鐘，看大家擠出花型和大小適當調整時間。（個人喜歡咬到砂糖的感覺特地撒了砂糖，不喜歡的不用加。）

8、不吃的裝瓶防潮。

9、美美的下午茶。

小貼士

溫度請根據自家烤箱適當調整，曲奇出爐後冷卻再裝瓶或裝袋。