它有著活血化瘀的奇效，卻常常被認錯！專家教你一招辨別真假

本期專家

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有一種神奇的藥材，它在今天被我們廣泛的應用，能夠治療很多種疾病，而且效果顯著，但是，在歷代的中醫古籍當中，我們卻幾乎沒有看到過任何關於它的內容，直到明朝，它才被載入典籍，它到底是什麼呢？

原來這味中藥就是三七，在古代醫藥學中一般被作為止血、化瘀、消腫、止痛的藥材使用，而三七主要用於治療全身的血瘀。

專家告訴我們，三七中主要用於化瘀的最主要的成分是三七總皂苷。

【特別提醒】孕婦以及過敏體質的人不能服用三七。

血瘀可以引起很多種疾病，常見的有腦部血瘀引起腦血栓，肺部血瘀引起肺栓塞，下肢的靜脈血栓。

但是最嚴重的就是發生在心髒上，冠心病心絞痛的胸痺心痛大部分由於心脈不通所引起，心脈本身有痰濕瘀血停滯，加上寒邪外襲、或情緒激動、或飲食失調、或過度勞累，都會誘發本身病態的血脈使之更加不通，出現中醫稱為心痛的症狀。輕者則是心絞痛，重則導致心肌梗塞，甚至出現生命危險。

專家告訴我們，平時說的三七入藥通常是指用三七的根入藥，具有止血、化瘀、止痛、消腫的作用。而專家推薦的這道理氣活血化瘀湯用到的也是三七根研磨成的粉。

蘿卜：理氣化痰消食

羊肉：補虛溫中

三七：止血化瘀

三七對於自身的生長環境要求比較嚴格，主要生長在北回歸線附近，喜冬暖夏涼，畏嚴寒酷暑。同時喜歡潮濕但又不喜歡積水環境；對於土壤的要求是，土壤疏松，排水好，酸鹼度適宜。所以從三七的生態特征、環境特征、生物特征和化學特征來看，雲南文山是一個比較適宜種植三七的地方。

專家告訴我們，三七的主根是做三七粉的入藥部分。

現場沖泡了兩杯三七水，雖然名字都是三七，但是一杯顏色深，一杯顏色淺。

專家表示，兩杯中有一杯是劣質三七沖泡的，所以三七的挑選和鑑別尤為重要。如果誤食了劣質三七，不但危害了身體健康，甚至危及生命。

到底什麼樣的三七是好的三七呢？我們又該如何挑選呢？

專家告訴我們，好的三七粉沖泡出來的水應該是顏色清亮，沒有土等雜質的顏色，另外挑選優質三七的時候，要挑選厚的掂起來沉沉的，主根飽滿沒有須根的三七。

專家告訴我們，這種三七其實是另外一種植物，叫做菊三七。它本身含有某種生物鹼，而這種生物鹼能夠造成我們身體肝髒的損傷。

  

近日南京一家醫院接受了5位病人，這5位病人都是由於菊三七的誤食造成了嚴重的後果，差點喪失了性命。

 菊三七又叫土三七，和我們真正的三七是不一樣的。真正的三七是五加科人參屬，而菊三七屬於菊科，誤食土三七嚴重時會致命。

有些人很喜歡帶土的三七，認為這是原生態。但實際上，泥土當中有很多有害物質，比如說有害微生物，甚至是一些重金屬類物質，所以專家告訴我們裹著厚厚泥的三七是不能食用的，如果食用不當，這些泥也隨之一起被食用就容易致癌。

專家告訴我們有一些三七看上去很光亮，有一種反光，這種實際上是打了蠟的三七。

而蠟又有兩種，一種是食用蠟，一種是工業蠟。有些商販為了牟取暴利，在三七上打上工業蠟，而工業蠟中有很多有毒物質，所以這種被打上工業蠟的三七就稱為劇毒三七；食用蠟雖然對我們人體沒什麼害處，但畢竟蠟不是所需成分，所以在用三七打磨成粉的時候沒必要事先涂上一層蠟。

真正的三七表面不是很光滑，有很多溝溝坎坎。專家建議用牙刷一點一點的把三七清洗干淨。

專家一再強調，三七一定要清洗干淨，這很重要。

沖泡三七粉的時候，水溫不能超過40度。因為高溫開水會破壞三七中總皂苷的藥用成分，使其藥用價值降低。

【其他提示】

（1）用作活血化瘀的三七都是生三七。

（2）保健用，每天服用

3到6克；治療用，不能超過9克。而這些量需要通過1到3次來服用，一次服用不能超過5克。

（3）睡前不能服用三七，不然會影響睡眠。

參考來源