筍絲水芹菜的做法
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水芹菜是一種多年生的草本植物，生長在沼澤地或濕地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。該水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，經常食用該水芹菜具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，所以說水芹菜既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。
By 藍紋乳酪
用料
水芹菜 300g
竹筍 300g
干辣椒 1個
鹽 1小勺
雞精 半勺
做法步驟
1、野生水芹菜
2、準備水芹菜和筍
3、筍去殼，削去外皮
4、對半切開
5、鍋中水燒開後放入筍煮3分鐘後撈出
6、沖冷水
7、筍切成絲
8、水芹菜切成段
9、鍋燒至八成熱放入油
10、放入水芹菜後，再放入少許干辣椒碎爆炒
11、放入半勺雞精
12、放入1小勺鹽
13、翻炒均勻至熟即可
14、裝盤
15、成品
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