酥脆的獼猴桃餅干

酥脆的獼猴桃餅干

啃了個獼猴桃，有點酸，聯想起和獼猴桃有關的食物，一起學做個仿真獼猴桃吧！找回童真！這個方子我做了23塊，小小個的

用料

• 無鹽黃油 60克
• 糖粉 35克
• 低筋粉 85克
• 土雞蛋蛋黃 1個
• 五十鈴抹茶粉 4克
• 黑芝麻 少量

做法步驟

1、先把黃油切小塊軟化（可以先微波爐叮20秒再室溫放會兒），加入糖粉

2、用打蛋器攪兩圈再打發，避免糖粉飛濺

3、加入蛋黃，攪至融合

4、打好的樣子

5、篩入低筋粉，用刮刀拌至無干粉顆粒

6、分三分之一原味的出來到小碗，剩三分之二加抹茶粉，用刮刀拌勻，最後上手把顏色揉勻

7、桌面鋪保鮮膜（或者揉面墊防沾），如圖搟好綠色和原味的面團，顏色有點深是正常的，烤完會淺一些

8、卷好後放進冰箱冷凍，凍硬就可以了，我大概放了20多分鐘，如果太硬了，拿出來放一會兒再切

9、均勻切開，盡量厚薄一致

10、用牙簽沾水點芝麻

11、烤箱提前預熱160度，中層，20分鐘

12、或者放進空氣炸鍋160度12-13分鐘

13、烤箱版，有點上色不均勻

14、炸鍋版的，上下面顏色一樣

15、很酥，香，孩子看到非常喜歡

16、烤箱做的也很香，稍微緊實一點