印度香料茄子* 加哩夠辣夠味

材料

中型茄子1個洋蔥1個蕃茄粒120克鹽1小匙糖1小匙茴香籽1/2小匙孜然籽1/2小匙水300毫升

做法

1. 1

   先將茄子切小塊，洋蔥切絲

2. 2

   下油在鍋內，用中火煮熱油，然後下洋蔥，茄子，茴香米及孜然籽，快炒5分鐘

3. 
   3

   當茄子開始轉色，下蕃茄粒，鹽，糖及水，煮滾。然後轉小火，蓋上鍋蓋煮約30分鐘即成！

4. 4

參考來源