日式煉奶面包的做法

日式煉奶面包的做法

面包是我家餐桌上早餐少見的一種. 偶爾吃一頓驚喜的感覺還是不錯的，黃油的香味和煉奶的微甜都讓人心情愉快

用料

• 高筋面粉 200g
• 清水 90g
• 細砂糖 20g
• 煉奶 15g
• 鹽 3g
• 酵母 3g
• 黃油 25g
• 涂抹部分
• 黃油 15g
• 煉奶 15g

做法步驟

1、准備食材

2、清水倒入面包機內加入15克煉乳

3、加入面粉和糖

4、對角線加入鹽

5、在面粉中間挖洞加入酵母後啟動揉面程序

6、第一次揉面結束後加入黃油25克後繼續揉至擴展階段後靜等發酵

7、揉面階段時把黃油15克和煉乳15克混合攪拌成煉乳醬

8、發酵完成後揉面排氣蓋上保鮮膜靜置10分鐘

9、搟成方形後切成四份

10、每一份表層涂上煉乳醬後碼在一起

11、切成八分切開碼入中空模具中，我用紙杯和烤碗制作

12、放入烤箱隔熱水二次發酵至八分滿後烘烤160度20分鐘即可

13、納涼即可食用

小貼士

取出時可撒上細砂糖裝飾