教你一道簡單又美味的蓮藕食譜！

胃不好吃蓮藕,有滋陰養胃滋陰、益血、止瀉的功效

​蓮藕煎肉餅

• 【材　料】
• 絞肉150公克
• 薑末1/4茶匙
• 蓮藕80公克
• 三色豆1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽1/2茶匙
• 糖1/4茶匙
• 胡椒粉1/4茶匙
• 太白粉1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.蓮藕洗淨、去皮切小丁，備用。
• 2.豬絞肉加入鹽，放入盆內攪拌成團，再加入其餘調味料及蛋液拌勻，接著加入三色豆及作法1的蓮藕丁拌勻，備用。
• 3.將作法2捏成數個圓球狀，再壓成扁圓型，成肉餅備用。
• 4.熱鍋，放入適量沙拉油，再加入作法3以小火將兩面各煎約2分鐘，至金黃熟透後盛盤即可。