排骨別天天煲湯喝了，來一個這樣的做法，上桌沒有不搶著吃的！

土豆是一種主食，也是一道美味菜，吃的人自然很多了。不過很多人知道的做法並不多，幾乎就那一種做法，吃多了看到就膩。所以只有不斷的變換著做法，通過合理的搭配，才不容易吃膩。這裡就和大家分享下，最經典也是最傳統的排骨燒土豆，做法簡單味道卻非常不錯，不信回去試試。如果你也擅長這道菜，也歡迎和我們一起分享。

食材：排骨一斤，土豆一大個，香葉幾片，八角幾個，桂皮一小塊，姜一塊，冰糖幾粒，鹽，生抽醬油，食用油。

烹飪技巧： 1，土豆削掉皮後切成滾刀狀。

2，排骨買的時候就讓店家切好，水沖洗下就冷水下鍋焯掉血漬，撈起後沖洗掉浮沫。

3，起油鍋，開上文火後放入冰糖至融化，熬的時候不能過火了，不然會出現苦味哦。

4，下排骨煸炒片刻，接著倒入生抽醬油使排骨上色。

5，倒入適量的清水，下香葉，八角，桂皮和姜塊文火燒開。

6，水燒開後放入土豆，蓋上鍋蓋燜煮至湯汁快收干，放入鹽翻炒均勻後起鍋。

7，裝盤，一道香噴噴的土豆燒排骨就可以開吃了，聞著香吃著更香。家裡的客人吃了都說好！

小貼士： 1，排骨請勿熱水下鍋，這樣排骨的血漬不能很好的去除，只有冷水下鍋才能更好的清除干淨。 2，不知道吃什麼菜的朋友，可以關注我，每天和你分享一道菜！

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