燕麥餅干的做法

燕麥餅干的做法

燕麥是非常適合小寶寶吃的“超級食物”，除了煮燕麥粥，牛奶酸奶等普通吃法外，還有不少消耗燕麥片的好辦法。之前我也分享過的兩個燕麥做材料的食譜：燕麥南瓜發糕和燕麥雙絲餅。 除了做發糕做面餅，把燕麥做成粗糧餅干，也別有一番風味，作為小零食和外出游玩時的能量補充，都是極好的。今天分享一道超級簡單的燕麥餅干做法，不需要打發、發酵等工序，怎麼做都不會失敗～

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 即食燕麥片 50g
• 低筋面粉 40g
• 植物油 25g
• 紅糖 20g
• 清水 20g

做法步驟

1、將紅糖倒入水中，攪拌至無明顯的大顆粒。 加紅糖是為了顏色更漂亮，也可以用白糖代替。

2、加入植物油，拌勻。 如果想要更酥脆，可以用軟化打發好的黃油代替。

3、篩入低筋面粉。 過篩是為了防止面粉結塊。

4、用刮刀用翻拌手法拌勻成細膩的面糊。 翻拌時注意不要打圈攪拌，避免面糊起筋。

5、加入燕麥片，繼續翻拌均勻。

6、取一小塊面糊，捏成球形，再壓扁，不要太厚，大約1cm就好。

7、在烤盤上隔開間距碼好。

8、放入預熱到160度的烤箱，上下火160度，烤約20分鐘。 烤成金黃色，邊緣略帶金棕色就可以了，注意觀察，防止烤糊。

9、冷卻後密封常溫保存，防止受潮。一周內吃完。

10、烤好的燕麥餅干，微甜不膩，帶著燕麥的淡淡香味，軟中帶酥，多吃幾口也不會膩。