回鍋肉*回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
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食材明細
- 五花肉300g
- 生抽適量
- 蚝油2勺
- 蔥末適量
- 糖1勺
- 鹽1勺
- 青辣椒2個
- 洋蔥1個
- 干辣椒適量
- 豆瓣醬1的
- 姜末適量
- 蒜末適量
回鍋肉的做法步驟
-
1
五花肉洗干淨，冷水下鍋煮熟 -
2
准備調料，五花肉切片 -
3
熱鍋放底油，倒入五花肉，小火慢炒 -
4
煸之出油加姜蒜，辣椒炒香 -
5
放入生抽、耗油，郫縣豆瓣醬炒勻 -
6
放洋蔥炒軟 -
7
放青椒 -
8
放鹽糖雞粉，小蔥出鍋 -
9
成品圖
1
五花肉洗干淨，冷水下鍋煮熟
2
准備調料，五花肉切片
3
熱鍋放底油，倒入五花肉，小火慢炒
4
煸之出油加姜蒜，辣椒炒香
5
放入生抽、耗油，郫縣豆瓣醬炒勻
6
放洋蔥炒軟
7
放青椒
8
放鹽糖雞粉，小蔥出鍋
9
成品圖
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