心情不好？ 你可能吃錯食物，快來看出原因

食物不僅會影響的你的心情，情緒也會影響你對食物的選擇。美國學者認為，選錯了入口的食物，心情是不可能好到那去。

根據美國國家衛生研究院調查，全美有兩千多萬人情緒失調、1千5百萬人有過憂鬱問題。美國從1970年代開始，20到74歲的肥胖人口，從15%上升到32.9%，2005年時，美國國家疾病管制局更發現，全美人口有三分之一是胖子。

加州大學心理學教授沙耶說，「造成大量肥胖人口的因果關係仍不明，但這個趨勢卻和憂鬱、情緒失調病例的增加一致。

要讓自己維持穩定的情緒，最有效的方法，很老生常談，就是吃蛋白質、碳水化合物、蔬果這些元素均衡的飲食，同時要少糖、少油及少酒精。

美國廣播公司（ABC）網站，日前根據對數百名學者、專家所做的調查，整理出幾種吃完之後可以讓人有好心情的食物，而且分析為什麼吃這些食物會快樂。這些食物包括：肥滋滋的魚、牛奶，還有咖啡，可以分別用 亞麻子、胡桃、杏仁、茶、可可替代。

●肥滋滋的魚

替代食物：亞麻子、胡桃

不管是熏的、煮的或生魚片，多吃鮭魚、青花魚（鯖）、沙丁魚等富含油脂的魚，保證會讓人心情好起來。

因為這些魚都富含omega-3脂肪酸，這種成分的作用，大家較熟悉的功用是有益心臟健康，但其實對鼓舞心情也有幫助。

美國加州的學者就說，「現在最熱門的議題就是omega-3脂肪酸可能有助於腦組織的治療及改善情緒問題。」因為它有助腦中神經傳導物質——血清素的分泌，另外也有研究指出，多吃這類脂肪也有助減輕憂鬱症狀。

如果是不吃魚的人，專家建議，可以亞麻子或胡桃取代，因為這些植物也含有類似的油脂成分。

事實上，魚吃得多的國家，例如日本，民眾患憂鬱症的比率遠低於其他國家。另一個重要的觀察是，魚吃得多的國家通常民眾的整體飲食型態也比較健康。

四、五十歲的民眾可能還記得，小時候每天要被強迫吞一湯匙或幾顆魚肝油。專家說，想保有好心情，就照小時候那樣做，準沒錯！

●牛奶

替代食物：杏仁

以前牛奶廣告都會說，多喝牛奶可以讓小朋友「頭好壯壯」。學者說，廣告商可能都不知道，牛奶不只對身體好，調整心情也很好。

那是因為牛奶含有豐富的鈣質和色胺酸。其中，鈣除了可提供骨質建構用，當人感到壓力或焦慮時，鈣能讓神經鎮定。色胺酸可以用來製造血清素。

美國農業部建議，每天要喝三杯牛奶。但若是喝牛奶會拉肚子的人，可以用杏仁代替，因為杏仁也含有鈣及色胺酸。

●咖啡

替代食物：茶、可可

當然，不只是咖啡，其他熱飲如茶、可可，也都能提振精神，關鍵其實都是咖啡因，而且它還會讓人覺得快樂、陶醉或安樂。

學者分析，少量的咖啡或咖啡因就能讓人覺得補充能量、注意力集中，反之若過量會回火，覺得壓力上升、神經過敏。

專家也警告，有些人一天要喝四、五杯咖啡，這會讓身體習慣性依賴咖啡因，一旦量減少，就會出現戒斷類似症狀，並導致易怒及意氣消沈。