健康小零食菜譜，送你一個「雪中送炭」

健康小零食菜譜，送你一個“雪中送炭”

昨天教大家了一個小蛋糕的做法，可能稍微有點難度，還有的媽媽說沒有烤箱、沒有刮刀，那就先收藏，等敗完烤箱、烘培工具再做吧！今天再教大家一個只需要一個用保鮮袋，就可以做的健康又美味的小點心！鏘鏘鏘~~就是這個啦！

黑米是我家中常備的一種米，不論是煮飯還是煲粥，都會加進去。黑米含有豐富的營養素，並且黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；以及含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等。

由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，所以不宜精加工。但米粒外皮是一種比較堅韌的種皮，不易煮爛。所以在吃黑米的時候要提前浸泡，然後再與大米同煮。

寶寶未滿1周歲前吃黑米，建議煮成粥，或者打成糊狀。今天做的小點心是適合一歲三個月寶寶的，今天介紹的做法非常簡單，我是在黑米中加糖和煉奶，其實寶媽們也可以把黑米飯中加入葡萄干碎、紅棗泥來提高甜度哦！

黑米椰絲球

（15月齡+）

食材

黑米白米飯 適量

椰蓉 適量

煉奶 適量

白砂糖 適量

做法

- Step 1 -

把煮好的黑米飯中均勻拌入少量細砂糖；

Tips

我是用黑米與白米=1：1的比例煮的黑米飯，總量的米與水的比例是1：1.5。黑米相對白米不容易煮，需要提前浸泡3個小時。把黑米洗干淨，再用清水浸泡，等會煮米飯時把浸泡的水一起倒入鍋中。

- Step 2 -

取另外一份黑米飯，加入煉乳，煉乳很甜，少量加點就可以了；

- Step 3 -

米飯煮好盛出，稍微放涼後，用勺子挖一勺放入保鮮袋中，用手整成圓球型，然後再擰一擰保鮮袋，讓米更加的粘合在一起；

- Step 4 -

把椰蓉倒入盤子裡，黑米球放在盤子裡滾動，以及用勺子從上往下撒椰蓉，把黑米球上滾滿椰蓉；

- Step 4 -

好吃又好看的“雪中送炭”就好了！