冰箱食物老是過期？4招輕松收納，天天吃新鮮

家裡的食品收納櫃、冰箱總是凌亂不堪無法見人嗎？或是稍微整理一下，就可以看到很多過期食品嗎？食物不只是用來填飽肚子的東西，更可以顯現出一個人的生活形態。整理家裡保存的食品，不僅是掃除的一部份，還可以觀察出自己對生活的期望與價值觀。

食物與人的健康、美麗有直接關聯，吃進衛生安全的食品，是維持健康的根本。想變得更美更健康，就從好好整理家裡存放的食品著手吧！ 整理前，首先把櫃子與冰箱裡所有的食品都排在餐桌上，這樣一來重復購買與已過期的食品就一目了然。

冰箱整理術—提高冰箱的新陳代謝

1.根據食物的有效期限排列

可以把冰箱隔板作為分類依據，把3天內必須吃完的食物放在最容易拿取的第一層，一個月內必須吃完的放在第二層，一個月以上的放在第三層……依此類推。減少冰箱裡放到忘記、放到過期的食品，讓冰箱內的食物保持時常替換流動。

2.依照紅紫黃綠白黑6色把蔬果分類保存

把蔬菜水果照顏色分類收納不僅看起來漂亮整齊，還可以順便確認每天蔬果攝取是否均衡。另外，葉菜類、小黃瓜或蘿卜等長型蔬菜，可以站立放置，以免被其他蔬菜埋住而放到過期。

食品收納櫃整理術

1.分門別類

常溫保存的食品可以依照面條、谷類、調理包、罐頭、茶包、咖啡等用不同的透明籃子收納後再放進櫃子。總之確保所有食物都可以一眼被看見，是避免放到過期的最大重點。如果是比較潮濕的季節，更要特別注意收納櫃的溫度與濕度。

2.制定屬於自己的食品購買原則

超市的促銷總是讓人難以抵檔，但購買前務必思考一下自己在期限之前是否有辦法吃完。如果是存糧，也最好不要因為便宜就堆積太多在家裡。確實掌握家裡存糧的數量，不僅為錢包著想，也是愛護地球環境的做法。

全部整理完之後，還可以試著問問自己以下的問題，檢視自己的購物習慣，不再重蹈覆轍。

1.哪些食品使用率、回購率很高？

會不斷想回購的食品肯定有其理由，可能是價格合理、合自己胃口等。一旦確定了自己的喜好，也可以避免日後不必要的購買。

2.不小心放到忘記或過期的食品有哪些？

一般人常因為促銷、朋友推薦而買了不合自己胃口的食物。或沖動買下美容保健食品，最後卻三分鐘熱度。這些都是造成家裡冰箱、櫃子總是爆滿的元凶。

參考來源