不用淡奶油的慕斯蛋糕-黃桃酸奶慕斯

不用淡奶油的慕斯蛋糕-黃桃酸奶慕斯

如果你想做蛋糕，卻又對發酵一事打怵的話，那麼這款黃桃酸奶慕斯最合適不過了，簡單快速漂亮好吃還拿得出手，所以還等什麼？酸奶慕斯入口即化的，比布丁更加柔軟，也更符合人們越來越精致自然的飲食理念，用酸奶做主要食材，綜合了酸和甜的口感，更加豐富也更清爽哦~~

黃桃慕斯

做法

酸奶：350ml

淡奶油：350ml

黃桃罐頭（大瓶）：1瓶

吉利丁粉：20g

糖粉：90g

檸檬汁：適量

奧利奧碎：適量

蜂蜜：適量

配方小貼士:

1、奶油打發就好不要打過

2、吉利丁粉加水攪拌的時候水不要加得太多

3、因為這裡用的是無糖酸奶，所以如果小伙伴是用買來的酸奶，糖粉的用量可以減少到60克左右

1、酸奶和糖粉攪拌均勻備用

2、淡奶油打發，注意不要打過了

3、把酸奶倒入打發的奶油中，加入檸檬汁，攪拌均勻備用

4、這時把吉利丁粉加少量水攪勻以後，隔水加熱至融化備用。黃桃罐頭切碎備用

5、把吉利丁液倒入3中，攪拌均勻以後再加入一大半的黃桃丁，繼續攪拌均勻

6、將奧利奧碎用研磨機打成粉末（也可以裝保鮮袋用搟面杖搟碎）加少量蜂蜜拌勻後，鋪在慕斯圈裡面一層，薄厚均可，上面再薄薄撒一層奧利奧碎的粉末

7、 把混合後的液體倒在上面，8、9分滿就可以了，最上面盡量用刮刀刮平，有氣泡的挑開再刮平。進冰箱冷藏4小時以上

8、冷卻凝固後拿出，脫模（用吹風機吹一下就可以輕松脫模了）在上面擺上剩下的黃桃丁

成品：

無論何時何地，手捧一份慕斯蛋糕總會讓人甜甜蜜蜜。