做最簡單的巧克力蛋糕——布朗尼蛋糕！
好運無限來
做最簡單的巧克力蛋糕——布朗尼蛋糕！
布朗尼據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，給果卻忘了先將奶油打發，而做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕，老嬤嬤一嘗，居然意外的美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
步驟-01（上圖）
原料：
黑巧克力：180克、無鹽黃油：120克、雞蛋：4個、細砂糖：200克、可可粉：75克、低筋面粉：75克、泡打粉：2克。
烤箱預熱至 170℃ / 170℃
步驟-02（上圖）
黃油和巧克力在容器中隔水或微波爐加熱融化
步驟-03（上圖）
另一個容器中放入雞蛋和細砂糖。
步驟-04（上圖）
攪打3~4分鐘，如上圖所示的豐富泡沫狀態。
步驟-05（上圖）
把“步驟2”融化的巧克力黃油倒入“步驟4”中，拌勻。
步驟-06（上圖）
篩入可可粉和低筋面粉，最後篩入泡打粉，拌勻。
步驟-07（上圖）
准備好模具或類似的紙杯甚至瓷杯。
步驟-08（上圖）
膠刮刀把面糊攪拌至上圖狀態，注意不要大力攪拌。
步驟-09（上圖）
裝入裱花袋內
步驟-10（上圖）
擠入模具中 2/3滿。放入已經預熱至170℃/170℃的烤箱中，烘烤約15~20分鐘，注意不要烤的太干了，會不好吃的。
步驟-11（上圖）
冷卻至常溫後即可進行裝飾了，裝飾也很簡單，白巧克力伽那徹上擺幾顆棉花糖就搞定了。
白巧克力伽那徹的配方：白巧克力120克+淡奶油180克，巧克力融化混合即可。
怎麼樣，學會了嗎？不會的也不怕哦，照樣可以吃到美味的美食的！
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