在家DIY濃郁咖啡與提拉米蘇

提升生活好品味：在家DIY濃郁咖啡與提拉米蘇

想改善自己的居家品味，何不嘗試從家裡的一個小角落開始，擺上一台時尚外型的咖啡機，用精致的杯具與一盆小巧的植物，打造自己專屬的質感生活？

煮一杯味道醇厚的濃縮咖啡，親手做份香濃滑順的提拉米蘇相佐，讓咖啡的香氣如樂曲般洋溢家裡每一處，不管是自己獨享，與親密愛人或是家人朋友共享，美好的慢活時光是如此簡單且觸手可及。

食材（2人份）：

濃縮咖啡膠囊 2個

芝士 200g

蛋黃 2只

蛋白 1只

咖啡酒 40ml

手指餅干 1包

細砂糖 25g

可可粉 適量

鹽 少許

步驟：

1.蛋黃與砂糖一起用攪拌器打約10分鐘至濃稠狀態

2.把芝士放置室溫下，待回溫之後倒入打好的蛋黃，再用刮勺輕輕拌勻（注意勿過度攪拌會油水分離）

3.加入少許鹽再用攪拌器將蛋白打至企身，須打至將容器倒轉後蛋白霜也不會掉下來的狀態

4.將蛋白霜倒入步驟2的奶酪蛋黃，輕輕拌勻使其滑順

5. 先使用咖啡機沖泡濃縮咖啡膠囊，然後再將煮好的濃縮咖啡和咖啡酒倒在一起混合好

6.將手指餅兩面沾取混合好的咖啡酒，再依序鋪在容器底層（餅干只須稍微沾一下混合咖啡酒即可，浸泡太久會令餅干過軟）

7.鋪上一層奶酪蛋白再灑上可可粉，之後重復6,7步驟到容器裝滿為止

8.最上層先不用灑可可粉即放入冰箱冷藏6小時（如果可以冷藏1-2天會更入味）

9.冷藏之後取出切塊，表層再過篩灑上可可粉即可享用