黑芝麻吐司的做法

黑芝麻吐司的做法

熟芝麻碾碎那個香啊，聞著就想吃一大口，黑芝麻還含有不飽和脂肪酸，有健胃，保肝，促進紅細胞生長的作用

用料

• 高筋面包粉 230克
• 黑芝麻 30克
• 牛奶 122克
• 白砂糖 30克
• 鹽 3克
• 酵母 2.5克
• 無鹽黃油 20克
• 奶粉 8克
• 全蛋液 40克
• 黃油 20克

做法步驟

1、准備好所有材料

2、黑芝麻放入料理機攪成粉

3、攪好的芝麻粉，攪得時候好香啊

4、所有材料按粉類在下面，液體在上面，黃油最上面都倒入面包機，選擇熟面團，就是揉面加發酵

5、發酵好的面團按壓排氣，等分成三個面團，滾圓後蓋保鮮膜松弛10分鐘

6、拿出一個松弛好的面團，按壓一下，搟成舌狀

7、卷成圓筒狀

8、再蓋上保鮮膜松弛15分鐘

9、取出一個面團再搟成長舌狀

10、搟成圓筒狀

11、放入450克吐司盒裡二次發酵，溫度38度，濕度75%。等發至8分滿時，烤箱預熱，180度，烤20分鐘

12、芝麻香面包就完成了，這款配方不是很甜，喜歡甜的可以多加一點糖

小貼士

沒有面包機也可以手揉，揉至手套膜狀態