做花生粘一個電飯鍋就搞定了

是不是比買的花生粘還別有一番韻味？

那就一起來學習怎麼做吧。

1、花生米淘淨（動作要快，不要讓它喝太多的水）電飯鍋預熱，將淘好的花生米放進電飯鍋裡。按加熱鍵（不蓋蓋子）

2.、隔一分鐘翻炒一遍，直到聽見噼裡啪啦的聲音 這時持續翻炒一分鐘。放涼備用 （電飯鍋加熱溫度達到後跳閘，過一會兒再按下去 ，直到花生米被炒得焦香）

3.、炒好花生後，趁熱按下煮飯鍵，將淀粉倒入電飯鍋，不斷翻炒5分鐘

4、白糖2水1體積比例 2:1 倒入電飯鍋，按下煮飯鍵直到白糖融化

5.、糖水沸騰冒出很多小泡泡，直到泡泡變多變大糖水變的粘稠

6、倒入預先炒香的花生米攪拌然後切斷電源

7、此時的白糖凝固凝成白霜繼續攪拌

8、撒入預先炒好的淀粉邊撒邊攪拌

9、當花生米被均勻裹上白糖和淀粉，顆粒分明攪拌起來嘩啦嘩啦響

香甜酥脆的花生粘就完成了

10、起鍋放涼

最後要說的是 ：有些朋友做的花生粘少了炒淀粉和裹淀粉這一步， 但妞妞覺得裹了淀粉的花生粘 ，比純霜糖的花生粘更好吃 。純霜糖的太甜太膩 ，裹了淀粉的外皮口感更酥一些沒 並且那麼硬 。

還有就是，你可以選擇其他的工具來做這款美食，之所以用電飯鍋當教材，為的是那些喜歡自己動手做，卻有不是有太多工具的朋友和學生黨。

大家如果要學的話建議先收藏哦，做的時候哪裡不懂再回顧一下。

參考來源