用平底鍋做蛋糕？0失敗率！

蛋糕是多數妹子們的最愛，我也不例外了，最近特別流行的蛋糕做法是使用平底鍋，剛開始看到的時候我也著實不相信，但介於沒有烤箱，so還是躍躍欲試的，不料結果卻令我吃鯨，蠻好吃的嘞，今天也分享一下自己的手殘做法給大家。拯救沒有烤箱的妹子們。啦啦啦。

用料准備：

餅底A：

低粉85克，黃油60克，蛋黃1個，糖15克

芝士液B：

奶油奶酪100克，淡奶油100克，糖35克，雞蛋1個，蛋清1個，低粉18克，檸檬汁（半個檸檬擠汁）1大匙，鹽2克

平底鍋：

20CM不沾平底煎鍋

以上准備好之後我們的小廚娘之旅就開始了！

做法詳解:

①餅底材料A稱量好後直接在平底鍋中進行混合。

②能成團就行，不要使勁捏。

③將餅底用掌肚在平底鍋中輕輕推開，盡量厚薄一致，邊緣平整，並高出鍋底2~3CM左右。

④中間用叉子扎些洞，以免餅底受熱拱起。

⑤將芝士液倒在餅底上，盡量使其平整。

⑥將平底鍋蓋上蓋子，用中小火加熱10分鐘，再用最小火加熱25分鐘左右，至表面凝固就可以了。

⑦關火後再燜五分鐘，冷卻後再切。

雖然買相沒有面包店裡的辣麼棒，不過講真確實吃起來很不錯的撒。感興趣的仙女們快動起來吧！