【4種黑豆美味吃法】

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。但是很多人嫌棄吃法大多數都是煮湯形式來吃，覺得花樣不夠多，下面整理四種黑豆可以當零嘴的吃法，不僅好吃，營養價值又豐富。

燉黑豆

材料：黑豆2杯，冰糖 適量

【做法】

洗凈的黑豆放入砂鍋裡大火燉2個小時；

加入冰糖，輕輕攪拌，再燜煮幾分鐘即可關火食用。

蜜黑豆

材料：黑豆100克、紅糖5大勺、老抽醬油1大勺、麻油1大勺、白芝麻1大勺。

【做法】

1.黑豆洗凈後浸泡於冷水中約6?8小時，撈出瀝幹水分，備用。

2.將作法1黑豆和材料中的水一起放入鍋中，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，改小火煮約1小時。

3.打開作法2鍋蓋加入調味料拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微幹即可。

日本黑蜜豆

材料：黑豆300克 ，水7.5杯，細砂糖 1/4杯，小蘇打1/4小匙，鹽1/4小匙

【做法】

1、水煮開，加醬油，細砂糖，小蘇打，和鹽再煮開。

2、下黑豆，關火，浸泡5小時，黑豆發脹兩倍大。

4、再煮開，不斷瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫，煮到湯汁收幹為止。

5、可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠，美味可口的黑蜜豆就完成了。

芝麻黑豆漿

材料：黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克

【做法】

1.黑豆洗凈後浸泡4個小時，花生米洗凈後浸泡1~2個小時，黑芝麻洗凈待用。

2.將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清水，啟動豆漿程序煮成黑豆漿即可.

建議黑豆食用人群：

適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用，選擇黑豆建議選巴馬亦舒堂當地產黑豆，富含硒，營養價值會更豐富。

參考來源