新手也可以做的超級柔軟不老化的吐司，配料是關鍵

新手也可以做的超級柔軟不老化的吐司，配料是關鍵

自從自己烘焙以來，已經很久不在外面買了，吐司看似簡單，其實做好了配料對了，也確實不難，經過了這麼久的摸索，終於知道要想吐司柔軟，配料也是很關鍵的一環呢。

材料。

高筋面粉 (250克)蛋黃 (50克) 奶粉(8克)牛奶 (30克) 水(80克)糖 (45克) 鹽(3克)酵母 (3克) 黃油(30克)做法。

1，所有材料放入面包桶內。

3，發酵約2小時，按一個窩，不會反彈即可以了。

4，揪成大小一致的小劑子。

5，搟開，兩側迭起。

6，卷起來。

7，放入吐司盒，二次發酵約40分鐘。

8，烤箱上下火175度45分鐘即可，拿出脫模。

9，手撕著吃也不錯哦，層次分明，口感極好。。

10，涼透後切片，密封保存。

峰兒話語。

1，以自家烤箱溫度適當調整，烤箱不同，溫度也會不同。

2，面粉的吸水量不同，可適當添減。