巧克力布丁（奶凍）

巧克力布丁（奶凍）

香滑巧克力布丁（意式奶凍），你值得擁有～

用料

• 淡奶油 500ml
• 黑巧克力 150g
• 糖 100g
• 吉利丁片 8g
• 香草籽 半根
• 樹莓 適量

做法步驟

1、淡奶油，香草籽，糖混合小火加熱至糖融化

2、吉利丁片冷水軟化後加入到溫熱的淡奶油中溶解

3、黑巧克力微波爐加熱至完全溶化

4、將淡奶油過濾

5、融化的黑巧克力和淡奶油攪拌均勻

6、將布丁糊倒入容器中冰箱冷藏至其完全凝固

7、加入適量的水果堅果碎裝飾

小貼士

淡奶油煮至糖完全溶解就好，不要太燙，會影響吉利丁片的凝固性 香草籽可用香草精代替 黑巧克力要那種至少65%可可含量