王X離職員工，教你去王X「這樣吃」才能吃回本！！沒想到CP值最低的居然是這個..！！

其實當我們進去一家餐廳的時候，往往會因為不知道內部的操作，所以抱著半信半疑的心情點了店員推薦的餐點，

但說真的，大家都會懷疑一下，是真的嗎？還是說是一種說話的手法呢？今天來教大家一下，如果你今天來到了王x牛排怎麼樣不吃虧！！（雖然我知道這是有特殊節日才會來的ㄧ間餐廳因為很少人路過就會進來吃。。。。。。一客可是要１3５０＋１０％的服務費阿。。。。）小弟曾經有在王x牛排打工過一段時間，但後來真的因為學校的課業無法兼顧，而且上班時間太長了，當時我待的是新開的王x所以人手嚴重不足，我如果上假日班的話從早上１０：３０上到１６：００休息一下，１６：３０就一路上到凌晨１：００（包含要做收尾的動作）幾乎沒時間休息（而上班都是要上１０幾個小時）真的太累了！！！而且王x很講求禮儀，所以再怎麼累，我們這些專員還是要用不符合人體工學的姿勢端菜，而王x很講究美感，所以上菜的盤子都很華而不實，又重又難拿的陶瓷器具都是讓我們練二頭肌跟平衡感的最佳的器材，可是真的有些很難拿，一天會打翻一兩次是正常的（尤其是新人），之前還有一個新人要上餐前酒的時候不小心打翻在客人身上。。。。結果隔天那個女生就沒有來了。。。。。我連看都還沒有看過那個女生。。。。。所以希望各位去用餐的時候，可以體諒一下餐廳的服務業，真的是有做過服務業的可以體諒服務業的辛苦呀～～（英雄惜英雄）

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王x的套餐不管是哪一種主餐，全部都是１3５０＋１０％服務費，而前菜　甜點　飲料大同小異，差別是差在主餐的地方可以做比較多種的選擇，但是你會覺得怎麼可能，不可能主餐的成本會完全一樣，是的！沒錯！真的不一樣，所以說在餐前點餐的時候專員在幫客人做點餐的時候，會用話術去幫客人推薦說：我們最推薦的是＂普羅旺斯酥香牛膝＂外酥內軟的口感不僅是主廚推薦，而且還是許多客人愛吃得餐點之一

聽完後大部分的人都會順著點，因為感覺很好吃，但其實是因為牛膝是所有主餐裡面成本最低的（不代表難吃喔！！）所以當然會推薦客人點一客成本最低的來賺錢囉！！而王x的菜單都是精心設計過的文字跟典雅的美邊但沒有圖片，是故意讓客人不要看到圖片的，因為這樣專員才能用話術作介紹，讓你想像那個菜色的樣子，然後當上菜的時候看到有精心作美化，客人就會：哇！！好漂亮喔！！（同時讓客人覺得專員介紹的很好）那如果你要吃的是讓你有賺回本的，建議你可以吃＂龍鱈明蝦＂

因為明蝦的成本是所有裡面最貴的！！！（成本是牛膝的三倍左右）比牛排還貴！！所以通常專員不會特別推薦明蝦，也不會特地提醒客人要點明蝦，但明蝦其實是吃味道的，你喜歡海鮮的人可以點來吃，但不保證你會吃的飽如果你講求要吃很飽的話，可以點＂香烤豬大排＂

因為豬大排真的很厚，而且會分上下兩層，上層是專員第一次上菜時會幫你上的，而下層的是肥肉，因為豬排太厚所以弟一次不會完全熟透，所以專員會幫你做＂回豬＂的動作，當你吃完上層時，專員會幫你把下層的再拿去給師父烘烤，這樣才會變得又香酥又脆嫩，而且感覺吃了兩次主餐！！超爽的！！（但真的很重！！我最討厭端豬大排！！）如果你想吃精緻的話，不訪可以嘗試吃＂王x牛小排＂！！

但比較薄比較小片滿容易吃不飽的但會很危險喔！！！因為我們是連整個大盤子大拿進去２００度的烤箱烤，所以出來的盤子真的很燙！！我們用普通的手套是沒辦法端的，要特地拿烤餅乾的那種手套才能上菜，至於其他的牛排就大同小異了，喜歡吃牛排的要吃飽的可以＂王x牛排＂你想吃ㄧ些搭配的菜色就可以額外配

然後呢我們都會上餐前香檳跟雞尾酒和麵包，

麵包會上牛角麵包跟雜糧麵包（都是現烤的！！真的好吃）你可以一直跟專員續麵包都沒關係（專員不會特地講可是可以特地要求）但香檳跟雞尾酒如果還要一杯卻要１５０塊！！太不合理了！！因為超級小杯的耶而且我們一瓶香檳大概才２０塊左右的成本（一瓶會倒給１０個客人，平均成本一杯２塊）專員會用話術　你也可以用話術，你可以問專員說：你們的香檳很好喝耶！！你們能再＂招待＂我一杯嗎？王x很重視客人的需求，所以我們有一條員工守則是：客人說的話永遠是對的（我以為是連續劇裡才有的誇張情節－－）

是現做的的烤巧克力，裡面劃開會流出很熱的很濃香的巧克力，而旁邊的水果也是現切的，是真的水果！！！不是罐頭品畢竟客人花了這麼多錢，真的要給客人的服務跟品質真的是還不錯啦！！真心的推薦！！！不會被騙，而大多數的餐廳其實廚房內在客人沒看見的範圍內髒是常見的，

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