簡單又容易做的【香茅雞扒】 您一定也會喜歡這道 ...
老媽私房菜
簡單又容易做的【香茅雞扒】如果您喜歡香茅的香味， 您一定也會喜歡這道
材料:
(A)
全雞腿 4只，去骨
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(B)
香茅 8支，取白色部分，切碎
小紅蔥 12顆，切碎
蒜頭 6瓣，切碎
芫荽莖 2棵，切段
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姜
材料:
(A)
全雞腿 4只，去骨
(B)
香茅 8支，取白色部分，切碎
小紅蔥 12顆，切碎
蒜頭 6瓣，切碎
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芫荽莖 2棵，切段
姜 5~6片，切碎
調味料：
小茴香粉 1大匙
黃姜粉 1大匙
辣椒粉 1大匙 （我沒加）
糖 2大匙
Maggi Seasoning 2大匙
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做法：
1. 將所有材料(B)放入電動攪拌機攪爛，備用。
2. 將已攪爛好的材料與調味料混合均勻，然後均勻的涂在雞腿肉兩面，然後存入冰箱醃制至少兩個小時以上。
3. 燒熱平底不粘鍋，將雞腿肉放入，雞皮朝下，以中小火，慢慢煎至出油。3~5分鐘後，再將雞腿肉反過來煎另一面至雞腿完全熟即可上碟。 *（如果用烤爐以225度烤30分鐘即可）
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