香菇素燉蘿蔔，沒有飯也能吃上一大碗

今天的大蘿蔔就是朋友從鄉下帶來的有機蘿蔔，好大的個頭，燒成一個香菇素燉蘿蔔，精神上的清修不太可能的話，肉體上的淡泊也不賴。用料新鮮香菇 200克 白蘿蔔 2000克 油 30毫升 料酒 100毫升 老抽 20毫升 生抽 50毫升 糖 30克 鹽 2小勺 紅尖椒 3支 做法步驟1、食材，蘿蔔太大了，沒有全部用上。

2、蘿蔔去皮，切大塊，香菇洗凈，煎去柄部3、熱鍋裡加2小勺鹽4、入白蘿蔔塊翻炒幾分鐘5、加入香菇，也可以切成兩半或四瓣，我用了整朵，咬起來厚實有勁，充滿汁水6、加入料酒7、加入生抽8、加入老抽9、加入紅糖10、最後淋入適量油11、翻拌均勻後，小火燉煮，我為了節約時間，放進了電高壓鍋12、調至煮粥檔，大約頂上汽後20分鐘，打開鍋蓋完全煮軟，但會有很多湯汁13、再倒到鍋裡，大火收汁14、汁收到三分之一食材就差不多了。15、一碗醬香濃郁，少油少鹽卻味道極好的素菜燒好了。小貼士看起來醬色濃郁的菜，其實並不咸，我空口能吃一碗

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