【熬夜黨】皮蛋瘦肉粥豬瘦肉：抗疲勞、補充蛋白質

【廣東】皮蛋瘦肉粥的做法

“皮蛋瘦肉粥是廣東傳統粥品之一，也是我最喜歡喝的粥。在我的家鄉，無論飯店酒樓，早茶夜茶一日三餐都有提供。早餐早茶我很喜歡喝，夜茶時才吃完晚飯不久就不點了。茶樓裡一般是蔥花另配，隨個人喜好加或不加。皮蛋瘦肉粥質地黏稠、口感順滑好消化，老人小孩都喜歡。在家做也很容易，而且用料很簡單。自己做的料更足哈哈，濃稠度也可以自由掌握。我喜歡稍稠一點的攪拌出很多米油那種，喝起來順滑順滑的很舒服~”