一次性成功超健康的杯子蛋糕！這次讓孩子無話可說！

上次發表的一次性成功的杯子蛋糕被別人吐槽，寶寶心裡面一千點傷害！就因為加了泡打粉被認為不健康。寶寶心裡苦啊！！！這次我就給各位親愛的寶寶們介紹一種超健康超好做的杯子蛋糕！絕對一次性成功，讓寶寶們體驗到成功的快感！

話不多說上材料：雞蛋4個 低筋粉50克 細砂糖80克（其中50克放到蛋白 30克放到蛋黃）

純牛奶50毫升 植物油50毫升

做法：1.將蛋黃蛋清分離，分別放入無水無油的容器裡

2.用電動打蛋器高速打發蛋白泡沫至魚眼狀加入一半糖，接著高速打發至泡沫狀加入剩下部分的糖，繼續打發到打蛋器提起有個倒三角狀，蛋白不動為止。（大概4，5分鐘左右）

3.接著往蛋黃容器裡加入剩下的30克糖，用電動打蛋器打發蛋黃，打至蛋黃顏色變淺，加入50毫升牛奶，50毫升油，也許你會問50毫升怎麼量啊？作為一個懶人，我很負責人的告訴你自己估量著試著加點就行了，只要不是太多你都不會失手哦！因為我從來沒認真的去量過啊哈哈但是配方是正確的，屢試不爽的！

4.把蛋黃，油，牛奶攪拌均勻後，倒入90克面粉！是的！你們沒有聽錯！直接倒入就可以了！作為一個懶人我很負責人的告訴你這個懶辦法真的可行！不用過濾面粉那麼麻煩！然後攪拌，攪拌均勻無顆粒即可！

5.關鍵部分！把容器裡的蛋白分三次倒入蛋黃容器裡，用橡皮刮刀上下，左右，攪拌！！！記住你可以上下攪拌！也可以畫十字左右攪拌！！但是不要畫圓攪拌！！！因為那樣容易消泡！！導致蛋糕發不起來！！所以別問我為什麼我的杯子蛋糕沒有發起來這樣滴問題了！（懶得用刮刀了，用木鏟也是可以滴喲！各位怕麻煩的寶寶）

6 把攪拌好的蛋液倒入紙杯，放上芝麻裝飾，烤箱160度預熱5分鐘！把紙杯托盤放入烤箱，160度30分鐘！ok!（因為各個烤箱的脾性不同，最後5分鐘不放心的話還是要密切觀察噠！）

好了！是不是超簡單超健康了呢？沒有任何添加劑啊！這畢竟是家庭烘焙，所以跟外面賣的蛋糕還是有區別的，沒有添加劑沒有泡打粉所以沒有東西能把它撐起來所以出爐後會回縮一點點，如果擔心可以讓它在烤箱裡放涼後拿出回縮率會減少。無添加可以放心多吃幾個了，咱們這個是12個的量，大概能合5，6塊錢吧只是費工夫，但是為了家人的健康還是值得的！你們說呢？下次介紹純手工，無添加，草莓蛋糕卷的做法！

作為一枚小小的語文老師備課講課真心累呀！但是我會堅持原創不定時更新噠！一定關注我哦！想想明天要講的諸子散文我真的更愛烘焙呢！！別忘了關注我哦！愛你們麼麼噠！