玫瑰煙燻雞*簡單又方便！肉質紮實，鮮美多汁，
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材料
| 雞 | 1 隻 |
| 薑 | 100 克 |
| 老抽 | 10 茶匙 |
| 米 | 150 克 |
| 蔗糖 | 20 湯匙 |
| 玫瑰花茶 | 20 g |
烹飪步驟
先把薑切片
煲一鍋滾水，加入薑及鹽
把雞放入水裡，再倒入老抽
以高火將水再煮滾8分鐘，然後熄火，浸雞約8分鐘
把雞從水拿出，再放置5分鐘
將蔗糖切碎
在鑊底鋪上錫紙及放置蒸，再加入米、蔗糖及玫瑰花茶
讓雞冷卻15分鐘，並把雞切一半及放入鑊裡，雞皮向上
蓋上鑊蓋，以高火煮約3分鐘至煙從鑊邊出，再熄火煙燻多5分鐘
把雞放置20分鐘，然後切件
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