鹹蛋豆腐煲——美美的顏色、嫩嫩滑滑的豆腐塊，清新咸鮮的湯汁~
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一頓飯總覺得應該有點湯湯水水才算完整，不如來試試鹹蛋豆腐煲～滑嫩嫩的豆腐配上q彈蝦仁，大晚上的又饞了。最愛就是吃豆腐！還不快來學著做~
材料準備：
嫩豆腐400g、鹹蛋黃4顆、蝦仁100g、豌豆20g、干木耳4g、油15g、高湯100g、水100g、鹽3g、白鬍椒粉0.5g
步驟一：鹹蛋黃大火蒸5分鐘，搗碎待用。
步驟二：嫩豆腐切成小塊放入冷水中，中小火煮至水開，關火。
步驟三：豆腐撈出放入冷水冷卻待用。
步驟四：蝦仁開水燙30秒左右，豌豆開水煮2分鐘左右，撈出待用。
步驟五：鍋內放油，五成熟，放入搗碎的鹹蛋黃，小火翻炒至冒泡出油。
步驟六：加入高湯、水燒開，加入鹽、白鬍椒粉。
步驟七：木耳提前泡好，和豆腐一起入鍋，小火燉10分鐘，最後加入焯熟的蝦仁和豌豆，翻拌均勻，出鍋。
出鍋不僅色澤漂亮，味道超鮮兒~趕緊試試
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