口感爆棚的奧利奧雪媚娘！

口感爆棚的奧利奧雪媚娘！

天氣越來越暖和，又可以做冰涼QQ的雪媚娘了！這次換個花樣，用奧利奧來做做看，有驚喜哦！

主料：

水磨糯米粉1250g、細砂糖130g、黃油50g、淡奶油300ml、奧利奧餅干碎80g

輔料：

玉米淀粉75g、牛奶400g、熱水30g、細砂糖30g

做法步驟：

1. 細砂糖倒入熱水中化開（在微波爐加熱30秒）

2. 然後與牛奶混合均勻。

3. 將水磨糯米粉1與玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一邊攪拌一邊倒入，調成均勻無顆粒的面糊。

4. 在蒸鍋上，大火蒸30分鐘，蒸至固體奶糕。

5. 固體奶糕蒸好後，將黃油放置上面融化，趁熱將黃油揉搓進奶糕中，使其成為光滑的面團。

6. 接著將光滑的面團放置冰箱冷凍30-60分鐘。

7. 淡奶油加入細砂糖，打發備用。

8. 取出冷凍好的面團，將其分割成30g的小面團，然後在硅膠墊上撒上糕粉，將小面團在糕粉中滾均勻。

9. 然後取出一個小面團用搟面杖搟成皮子。

10. 然後放置在硅膠蛋糕托上，並放入一勺打發好的淡奶油，適量奧利奧餅干碎。

11. 略微整形，即可食用。

小貼士：

放置冰箱冷藏2小時後食用口感更佳！