腐竹白果薏米糖水，能清除燥熱，使身體舒暢。

腐竹白果薏米糖水

原料

干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量

步驟

1、薏米洗乾淨，隔干水，放在一邊備用；

2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；

3、雞蛋煮熟去殼；

4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

小技巧

白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。