想吃韓式料理不用再到餐廳去了！在家也吃得到的辣炒年糕，簡單好料輕鬆做！

記得以前跟家人到首爾旅遊，品嚐到最道地的韓國炒辣年糕真的很過癮～

他們的炒年糕裡還會放一顆水煮蛋，裹著甜辣醬真的很好吃，到現在都還念念不忘XD

回台灣後偶爾會到韓式餐廳點上一盤炒年糕，

不知道大家是不是也有同感，雖然辣勁很夠，

但年糕煮得不夠透，咬起來死死的，份量上也不算多，實在吃的很掃興！

後來常常踩到雷也學會了自己煮來吃，

雖然我的韓式炒年糕，做法可能不算完全正統，卻簡單又合自己口味，

就算不用去韓國或到餐廳也可以盡情的吃炒年糕呀～

分享我的食譜給大家：

【材料】

長型年糕 200

克韓式泡菜 100

克洋蔥 1/2個 [切絲] 

紅蘿蔔 40 克 [切絲]

高麗菜 100 克 (白菜也可以)

白煮蛋 1 顆

青蔥 2 支 [切段] 

韓式烤肉醬 2 湯匙 (約30ml)

白芝麻 適量

【做法】

1.鍋中放入少許水和韓式烤肉醬，燒開後放入洋蔥、紅蘿蔔跟韓式年糕。

因為第一次煮不放心韓國辣醬的辣度，買了李錦記的"韓式"烤肉醬，

想說都是韓式的味道應該很搭，沒想道一試成主顧～太滿意了！

它具有微辣泡菜風味及番茄果香，香氣比單純使用韓國辣醬還豐富，而且是有後勁的～

入口之後辣味會慢慢浮出來，用它做出來的石鍋拌飯也是超級棒的唷！

注意：過程中要輕輕翻炒，避免年糕沾鍋。

2.水滾後放入高麗菜和韓式泡菜，湯汁快收乾時即可熄火。

其實真正的韓式辣炒年糕還要放入薄片狀的韓式甜不辣，但台灣很少買得到，

大家可以依自己喜好加入食材，如果有五花肉片、甜不辣、菇類等配料當然就更完美了，

還可以加入科學麵或是韓式泡麵上頭放一片起司，正好解決一餐！

3.起鍋前放上對切的白煮蛋和蔥段做裝飾，最後灑上芝麻。

如此一來，一道韓式炒年糕就輕鬆上桌囉！

實際煮好後，我忍不住立刻挾了兩根年糕條來吃，

既辣又香、口感Q實的辣炒年糕真不是蓋的，有夠好吃的啦！

偶而能來上一盤又甜又辣的韓式炒年糕或是年糕泡菜鍋，保證絕對是超幸福的啦～

輕輕鬆鬆都能吃個精光！希望我的食譜講解還算清楚，大家有空不妨動手做做看吧～